Certo, la quantità non è sempre qualità ed il numero di bottiglie vendute non rappresenta certo l'unico valore del settore vitivinicolo. Tuttavia i numeri contano e parlano chiaro. Nel 2023 si sono bevute 936 milioni di bottiglie di spumante italiano, mentre quelle di Champagne sono state appena 299 milioni, tra l'altro in deciso calo (-8,2%). Oltre due terzi delle nostro bollicine (650 milioni di bottiglie) vengono bevute ormai all'estero. Dove? Sorprendentemente, anche in Francia, dove Prosecco e Franciacorta sono in decisa crescita segnando +26%.
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