Già qualche anno fa, quando stava dietro al bancone del locale di famiglia, Tommaso Mazzanti era simpatico. Fuori dall'Antico Vinaio, a due passi dagli Uffizi, a Firenze, non c'era coda e i bicchieri di vino erano self service. Poi, piano piano, grazie alla qualità assoluta dello street food fiorentino ed alla simpatia di Tommaso, un anti - influencer che racconta sorridendo il suo lavoro ("bada come la fuma!" è un vero tormentone), è arrivato un meritato successo. Anche internazionale, con tanti locali aperti negli USA insieme a Joe Bastianich.
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